La côte des Bar - Le vignoble de l'Aube en Champagne

Une flûte à la main, prenez le temps de découvrir les secrets de fabrication de ce nectar mondialement connu le long de la Route Touristique du Champagne. Dans chacune des 26 caves labellisées pour l'accueil, les vignerons de la Côte des Bar seront heureux de vous faire découvrir leur secret de fabrication et de partager leur amour pour leur métier. Charpenté, puissant vif ou léger, le Champagne de la Côte des Bar ravira toutes les papilles. C'est le subtil assemblage de trois cépages (pinot noir, pinot meunier et chardonnay) qui fait toute la force et les qualités de ce roi des vins. Avec près de 8 000 hectares en AOC, le vignoble de champagne aubois produit près du quart des 300 000 millions de bouteilles de Champagne vendues dans le monde. Mais le département de l'Aube possède trois AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Sur plus de 870 ha, la commune de Les Riceys produit non seulement du Champagne mais aussi deux vins tranquilles : Rosé des Riceys et Coteaux Champenois.